Ninguno de los nueve establecimientos que el Ayuntamiento de Puebla clausuró el lunes 2 de noviembre de 2026 en la zona comercial de la Isla de Angelópolis, sobre avenida Osa Mayor, está afiliado a la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) Puebla, según su presidente, Juan José Sánchez Martínez.
La suspensión alcanzó nueve locales y el estacionamiento del predio, de acuerdo con Municipios Puebla y El Popular. En la revisión, la Secretaría de Gestión y Desarrollo Urbano detectó falta de licencias de funcionamiento vigentes, uso de suelo no autorizado, ausencia de programas internos de protección civil y deficiencias en instalaciones eléctricas y de gas LP.
La revisión se activó después de un incendio registrado en la madrugada de ese mismo lunes en el restaurante Kokyu Ramen, dentro del corredor comercial. Bomberos y Protección Civil municipal y estatal retiraron y enfriaron tres cilindros de gas LP; hubo daños materiales y ninguna persona lesionada, reportó El Popular. El fuego habría iniciado por un posible cortocircuito en el área de cocina, y el humo obligó a evacuar a clientes y a trabajadores de bares y centros nocturnos cercanos.
La aclaración de Canirac es de membresía, no de giro. Entre los establecimientos alcanzados por la suspensión están Kokyu Ramen, la taquería Los Aguacates, puestos de fresas y locales de bebidas, consignó Periódico Enfoque, que también reportó que «la medida alcanzó a todos los locales instalados en el terreno». Sánchez Martínez describió los negocios sellados como operaciones informales instaladas en las entradas de estacionamientos y sin permisos del gobierno capitalino.
El dirigente añadió que la cámara agrupa a 900 socios en la zona metropolitana y a 2,600 en el estado, y que los restaurantes afiliados cuentan con cámaras de videovigilancia conectadas al sistema de seguridad 360 del Ayuntamiento. De acuerdo con Intolerancia Diario, sostuvo que la Canirac ha respetado las recomendaciones de las autoridades para mantener en condiciones cada restaurante socio.
El plazo para que los propietarios presenten la documentación que acredite la regularización es de cinco días hábiles a partir del 2 de noviembre y no habrá prórroga, reportó Periódico Enfoque. Los sellos seguirán colocados hasta que se compruebe la regularización, y el Ayuntamiento no ha definido el monto de las multas, que dependerán de las faltas de cada local. Quien planee comer en el corredor puede consultar si el negocio aparece en el directorio de socios de Canirac Puebla o verificar su licencia municipal antes de acudir.
Esta nota fue redactada con asistencia de inteligencia artificial a partir de fuentes locales verificadas y revisada por un editor humano antes de publicarse.
